Degustační menu v Tančícím domě

Jak degustační menu v Tančícím domě probíhá?

Plánujete věnovat degustační menu v Tančícím domě jako dárek, nebo jste šťastným držitelem poukazu, a nevíte co vás čeká? Vychutnáte si dokonale vyladěné degustační menu s jedinečným výhledem na Hradčany. Pokud chcete své hosty nadchnout a ohromit, je restaurace v 7. patře Tančícího domu tím, co hledáte! Restaurace Ginger & Fred je moderní architektonickou restaurací se svěže pojatým interiérem, korunovaným fantastickým výhledem na Prahu. Menu restaurace je v průběhu roku odměňováno a využívá sezonních surovin...

Přijďte si vychutnat jedinečné degustační menu, vyberte si z naší nabídky tříchodový, pětichodový nebo čtyřchodové polední menu. Vaše gastronomické přání jsou v restauraci Ginger & Fred připraveni splnit každý den. Nechejte se hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. 

DEGUSTAČNÍ  PĚTICHODOVÉ MENU 

(možnost výběru varianty s vinným párováním a welcome drinkem)

WELCOME DRINK

0,1l Pommery brut Royal

Amuse bouche

PŘEDKRM

Marinovaný losos v absintu a kopru s ředkvičkou, libečkovou majonézou a tapiokovým chipsem

0,1l Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Česká republika

POLÉVKA

Krém z pečeného celeru s lanýžovým olejem a vlašskými ořechy

TEPLÝ PŘEDKRM

Pošírovaný mořský ďas s kořeněným bramborovým pyré, fava fazolky, radicchio, gelem z krvavých pomerančů a omáčkou z řapíkatého celeru

0,1l Chardonnay Marcel Amance, Prosper Maufox, Chateau de Saint-Aubin

HLAVNÍ CHOD

Jehněčí hřbet balený v bránici s hráškovým krémem, marinovanou šalotkou a žampiony, smaženou bramborou a omáčkou z černého česneku

0,1 l Primitivo Memoria di Mandora DOC, Itálie

DEZERT

Kávový mousse s maracujovým želé, pomerančový gelem a mléčnou pralinkou s praline z kakaových bobů

0,1l Muskateller Weingut Meyer, Německo

TŘÍCHODOVÉ MENU

PŘEDKRM Marinovaný losos v absintu a kopru s ředkvičkou, libečkovou majonézou a tapiokovým chipsem nebo POLÉVKA Krém z pečeného celeru s lanýžovým olejem a vlašskými ořechy

HLAVNÍ CHOD Filet candáta s pyré z pečené cibule, máslovou kapustou, marinovanými cibulkami, praženými lískovými oříšky a zálivkou se zázvoru, citronu a medu nebo Kachní prso s petrželovým pyré, pečeným celerem, nakládaným rakytníkem, slámou ze smaženého pórku a demi glace

DEZERT Kávový mousse s maracujovým želé, pomerančový gelem a mléčnou pralinkou s praline z kakaových bobů

Doplňující informace k zážitku

Složení menu se může v průběhu sezóny změnit, při zachování kvality a hodnoty jednotlivých chodů. Nabídka degustačního menu je na našich stránkách pravidelně upravována. 

Sezóna 

Degustační menu si v Tančícím domě můžete vychutnat celoročně. V závislosti na počasí a ročním období si pak můžete rezervovat stůl na venkovní terase nebo uvnitř restaurace. Zážitek rezervujte vyplněním rezervačního formuláře na našich stránkách. Termín doporučujeme rezervovat alespoň 7 dní před vybraným termínem. 

Degustační pětichodové a tříchodové menu se podává denně od 17:00.

Polední degustační menu je možné rezervovat v čase 11:30-15:00.

Parkování

Parkování je možné v nedalekých placených Václavských garážích (cca 500 m od restaurace), parkování je zpoplatněno. 

Jak zážitek rezervovat?

Aktivace voucheru je velmi snadná. Váš poukaz jednoduše uplatníte v kolonce MÁM POUKAZ. Vaše údaje jsou ihned po rezervaci odeslány provozovateli zážitku, který tak může rychleji reagovat nejen na vaši rezervaci, ale i na případné dotazy. Rezervační rozhraní je jednoduché a přehledné a zvládne to opravdu každý. Rekapitulaci rezervace obdržíte ihned po vyplnění na váš e-mail.

Tip na dárek!

V naší nabídce dárků pro gurmány najdete i další zážitky určené pro všechny milovníky dobrého jídla a pití, od degustačních menu, přes kurzy vaření, až po degustaci špičkových destilátů, pálenek nebo káv.  

Pokud si nejste jisti výběrem, věnujte poukázku na zážitek, a obdarovaný si z naší nabídky vybere žážitek podle svého gusta.